疫情肯定会影响各行各业，只是规模大小不一。对于餐饮，我认为该疫情对餐饮的影响可能至少会发生七个变化：

　　流行病恢复后，许多社区餐馆的恢复速度都比超市快。每个人都可以在社区商店中享受饮食和购物的便利，而不必去人群最拥挤的超市。加上过去几年，社区的商业服务也逐渐多元化和全面，这种流行病促进了这种意识和消费习惯。

　　因此，从现在的街上商店到购物中心，将来可能会在社区中缓慢部署它。这是因为它离用户比较近，会有各种各样的消费者需求可能性，例如在下班途中在手机上订购时，可以将其带回社区商店，这非常方便。

　　特别是对于满足成熟类别需求的快餐和其他高频类别，餐饮品牌链将在未来变得越来越多，社区成为一种新的消费场景和投资渠道。

　　但是，应该指出的是，国内社区的格式非常复杂。并非所有社区商业区都适合品牌进入，也不适合所有类别。这需要知道如何选择适合您的商业区。

　　成本绩效并不意味着低价，而是客户花费相同的金钱来获得更高的价值和经验。例如，我也吃了一碗12兰州拉面。我的商店环境更干净更卫生。如果距离没有太大差异，许多客户会喜欢您。

　　因为改善这种经验通常会导致成本增加。但是无论如何，客户都有这种需求。尤其是由于这种流行病没有收入，因此每个人都会喜欢这个品牌。

　　首先是拥有较高溢价空间的品牌。客户将重新考虑是否必须选择这些高价品牌以赢得良好面子。这种流行病使客户有更多的理性考虑；

　　第二个是通过重构模型和成本来减少对客户认知度不高的领域的投资，而将重点放在对客户认知度高的领域的投资上。这使客户可以花相同的钱，获得更好的体验和价值感知，但公司也可以赚钱。

　　是否可以普及某个类别，前提是公众对您的类别的了解非常重要。就像广东的肠子一样，走出省内开展品牌连锁店还是很困难的，主要原因是公众的观念和消费习惯问题。另一个问题可能是供应链和标准化。

　　但是，借助交通便利和无限制的信息交流，即使我在西北的一个小山村里，我也可以知道重庆的火锅和李嘉琪是谁。

　　从广州到北京过去要花几个月的时间爬山和涉水，现在两三个小时的飞机就可以到达了。此外，一线和二线城市的人员整合使各种利基类别具有足够的需求来实现盈利。

　　就像大型购物中心和其他渠道的兴起以及供应链的标准化一样，云南美食，西北美食，东北美食，湖南美食和其他区域美食和类别已经遍及全国。该流行病催生了更多的消费情景，并且在特定区域中的这种小生境类别将越来越多。

　　但不要认为所有细分市场都是机遇。您必须评估商务区中此类的潜在需求是否可以支持您的单店盈利，否则您将很难生存。

　　餐饮业是一个以体验为导向的行业，因此离线体验始终是在线上不可替代的大阳城集团娱乐。但是我觉得在线和离线不是孤立的关系，而是互补的和互补的关系，而且我对在线和离线的了解也不多。

　　就像我们现在要吃饭一样，我使用公众评论来查看评论并选择在离线消费后在哪家商店中使用手机付款，然后用您的手机发送一个朋友圈，您说过，饭，我在线？还是离线？

　　在流行病中，网上外卖和网上购物的消费习惯也变得更加成熟。加上物流的便利性和各种保鲜技术，这也促使餐饮食品在线零售的趋势。

　　例如，海底捞提出的自愈即食火锅，以及像速食面一样由Baman Rice Noodles（原伏牛塘）推出的米线零售在这种暴发中获得了很大的销量。

　　但也有小商店。上一次我在广州龙肉足饭上和朋友一起吃饭时，我的朋友非常喜欢他们的辣椒酱。老板说他们自己做的。看到他们也必须卖掉，我们以后买了几瓶。

　　这种食品和饮料不仅用于增加营业收入，因为一些零售商店所占的比例非常低。主要是为了增加品牌与客户之间的联系。由于客户通常不能每天在您的商店里吃饭，所以甚至不可能每天都吃快餐。

　　但是，如果可以将您品牌下的某些相关零售食品放在客户的家中，则相当于每天对您的品牌做广告，提醒客户记住您的品牌。也许下次客户会优先考虑您。

　　但是不要零售。餐饮零售的前提是客户认可您的品牌或商店。如果您什至没有在商店里做菜，那经验就不好了，您想通过零售来增加营业额-基本上这是一本颠倒的书。

　　这种趋势实际上并不是什么新鲜事，但是在流行之后，这方面的发展将得到加强，表现为建立专用域流量以及管理和维护客户关系。

　　尤其是在这种暴发的爆发中，将客户提前掌握在手中的企业非常有优势，并且通过零售餐具和吸引顾客减少了很多损失。

　　大品牌在这方面做得很好，将客户留在其平台（公共帐户，小程序等）上。餐饮中小型企业还需要绑定长期用户（例如在微信或其他工具平台上），以了解如何留住客户。真正的客户是手中掌握良好且运行良好的客户。

　　另一种是，通过将客户保留在自己的在线渠道中，可以量化和衡量基于收费的行为数据，以便您更好地了解客户的需求，以实现更好的产品迭代和品牌优化。

　　小型商店（例如特色小吃店）解决了步行时进餐的需要，而不仅仅是就餐或大型商店。也有一些方便的快餐店。因为大型商店的投资成本高，投资回报周期长。该商店在运营成本，投资和复制加盟方面相对容易扩展。

　　将来，在中央厨房模型和相关技术的干预下，越来越多的专业品牌运营将降低总体成本并提高产品标准化，从而导致餐饮成本结构减少，投资回报周期缩短，并引入更多的投资机构。介入。因此，小而漂亮的餐厅越来越受欢迎。

　　中国的综合实力和文化兴起，与餐饮有何关系？我认为是这样。品牌本身也是一种文化象征大阳城集团娱乐，对中国本土文化的餐饮类别产生了微妙的影响。

　　肯德基麦当劳（KFC McDonalds）吃东西曾经很时尚，但是现在这种感觉越来越弱了。随着民族文化自豪感的增强，中国人回归了中国美食和中国特色菜。尤其是中国菜更符合我们中国人的胃病。此外，中国食品也在不断发展和优化，这对中国食品的发展具有积极作用。

　　而且，国外在中餐方面具有天生的认知优势，并且随着中餐中央厨房等技术的普及，许多中国餐饮品牌在出国之前比以前拥有更多的优势。

　　最后，这种流行病已造成公司和个人的大部分损失和影响。并非每个人都能从“危机”转向“机会”是事实。但是大阳城集团娱乐，我们希望在这一流行病之后，我们必须重新夺回自我，不仅要抓住适合我们的机会，而且要有预防风险的意识和措施，以使自己安心。